In de Bourgogne worden er door het jaar heen in diverse wijndorpen ‘ caves ouvertes ‘ georganiseerd, ofwel open dagen bij de wijnboeren. U koopt dan bij de ingang van het dorp of bij één van de deelnemende wijnboeren een glas dat speciaal voor deze gelegenheid gemaakt is (prijs rond de 5 à 6 euro per persoon) en waarmee u gratis kunt proeven bij de deelnemende vignerons. Het glas kunt u als aandenken aan een leuke dag mee naar huis nemen. U kunt hier en daar Bourgondische specialiteiten eten, zoals escargots (wijngaardslakken) en jambon persillée (ham met knoflook en peterselie in gelei) en in de plaatselijke ‘salle de fête’ of buiten onder ‘chapiteaux’ kunt u meestal ook een volledige maaltijd eten gezeten aan lange tafels. Er is animatie in de straten en her en der zijn exposities. Het is een hele leuke manier om veel verschillende wijnen te proeven en kennis te maken met wijnen die u wellicht nog niet zo goed kent. En u kunt er ook kopen natuurlijk.
Jaarlijks op de agenda staan:
* tijdens het paasweekend – in de Maranges (Du Côté des Maranges) en in Monthélie (Le printemps de Monthélie)
* het eerste weekend van mei – in Savigny-lès-Beaune (Bienvenue à Savigny)
* met Pinksteren – in Saint Romain (Printemps de vignes et villages)
* eind juni – in Volnay (Elégance des Volnay)
* in de tweede helft van oktober – Auxey-Duresses (Coup d’œil, Coup de Cœur) en Pommard (Les Automnales)
* begin december – Fixin
En natuurlijk de grootste en meest bekende in de 2e helft van januari – Saint Vincent Tournante, steeds wisselend in één van de Bourgondische wijndorpen – waar duizenden mensen op af komen.
Een aanrader ! Caves Ouvertes Bourgogne, een ludieke manier van wijnproeven !
